Морс на поваленном дереве

Мы с бабушкой Лялей обожали гулять в лесу. Нам нравилось уходить глубоко в чащу, слушать кукушку и дятла, собирать орехи и ягоды, шишки и жёлуди, вдыхать ни с чем несравнимый запах мокрой листвы и хвои. И, конечно, мы очень любили устраивать пикники. Словом, для меня, девятилетнего ребенка, это были незабываемые прогулки, полные приключений.

Однажды мы набрели на очень красивую поляну, и она стала нашим любимым местом. Мы приложили немало усилий, чтобы запомнить её расположение и впоследствии каждая из нас могла с закрытыми глазами добраться до нужной точки. В первый раз мы были неподготовлены, но вот во второй мы принесли с собой сыр, ветчину, фрукты и свежие бублики, а по дороге к поляне насобирали земляники и лещины. И, конечно, бабушка прихватила из дома термос со своим знаменитым морсом. Она постелила плед на огромном стволе упавшего дерева, и мы разложили на нём припасы, устроившись друг напротив друга.

— Давай пообещаем возвращаться сюда каждый год! — я подняла стаканчик с морсом, шутливо произнося тост.

— Конечно, — ответила бабушка и тоже подняла стаканчик, — конечно, будем возвращаться! А как иначе?

Мы проделывали это до тех пор, пока лес не начали вырубать, а территории застраивать. Помню, как-то раз, я уже взрослая приехала к бабушке, и мы вспоминали эту поляну.

— А ведь обещали туда каждый год ходить, — грустно сказала я.

— Слушай, — бабушка махнула рукой, — ничего не вечно. Но везде можно найти поваленное дерево. Не бери в голову. Главное, мы всё помним, — она засмеялась, — хочешь, я сварю морс?

Нет больше нашего леса и поляны в его чаще. Я на Земле. Бабушка где-то далеко среди звезд. Но мы всегда можем сварить морс и найти поваленное дерево. Пусть даже концы его ствола будут на огромном расстоянии друг от друга. Главное, мы всё помним.

Состав

500 г клюквы (свежей или размороженной)

2 литра холодной воды

100 г сахара

Способ приготовления

ШАГ 1

Переберите и вымойте клюкву, а затем бережно просушите с помощью бумажного полотенца.

ШАГ 2

Тщательно разомните клюкву в ступке или миске. Получившуюся массу процедите через сито, чтобы разделить мякоть и сок.

ШАГ 3

Мякоть поместите в кастрюлю, залейте подготовленной водой и доведите до кипения. Затем варите на медленном огне пять минут.

ШАГ 4

Снимите морс с огня, добавьте сахар, тщательно перемешайте и дождитесь, когда морс станет тёплым. Затем добавьте сок клюквы, который вы получили ранее, и поставьте напиток в холодильник.

ШАГ 5

Налейте холодный морс в термос, подготовьте провизию и отправляйтесь искать подходящее поваленное дерево, чтобы устроить пикник.